茗荷が大好き
でも私は 茗荷の他 玉ねぎや ねぎや にんにくも食べ過ぎると
胃がやられるようで ムカムカ気持ち悪くなったり 痛くなったりします
食べ過ぎの量が難しいのですが
特に生では少しにしておかないと大変な目に合います
茗荷を薬味でたくさん食べたいのですが とても危険
過去に2回 深夜ベッドの中で胃が痛くて のたうち回ったことがあります
1回目は 原因が分からなくて
普段 胃やお腹が痛くなることがないのでびっくり！！
痛い所を押さえてじ～っとしていそうですが
じっとしていることも出来ない程の痛みってあるのですね
ベッドの中で 胃の辺りを押さえて体を丸くして
のたうち回っていました
しばらく辛抱していたのですが治らず 耐えられなくなって
念のために常備している『太田胃散（分包）』を飲むと
痛みをがまんしなければ良かったと思えるぐらい す～っと治って
2回目 のたうち回って苦しみ 薬を飲んで
『2回とも夕食で茗荷を食べたからだ』と気付いたのです
調べてみると
『アリシンという成分による胃粘膜への強い刺激』が原因なのだそうです😲
胃の内壁が溶けている感じがして怖い💧
2回の『のたうち回り』の時は
夕ご飯に たぶん2本ぐらい千切りにして素麵の薬味として食べていました
それ以来
本当はたっぷり食べたいのですが 我慢して1本の半分だけにしています💧
（大好きなので食べないという選択はない(^_^;)）
きれいな茗荷（3本入り）を買って
1本の半分を千切りにして冷奴に乗せて
かつお節と小ねぎも乗せてお醬油をかけて頂きました
美味しかった～💗 味もシャキシャキした食感も大好き💗
残りをどうしよう 時間をおいて傷むのはもったいないし
甘酢に漬けてもそんなに日持ちしないし・・と考えて
冷凍保存しました
小口切り と 千切り にして
ラップに包んで
ポリ袋に入れて ジップロックに入れて冷凍庫へ入れました
冷凍した茗荷 解凍はレンチンではなく 自然解凍をした方が美味しいです
シャキシャキ感もあって 美味しく頂けます
生のままで野菜室に入れておくより 少しずつ長く楽しめます
色々なものを冷凍保存しています♪
さつま芋の冷凍保存 ⇩
キーマカレーとガパオライスの冷凍保存 ⇩
野菜色々
（さつま芋・人参・舞茸・かぼちゃ・しめじ・えのき・なす）の冷凍保存 ⇩
（ねぎ・ごぼう・椎茸・舞茸・かぶ）の冷凍保存 ⇩
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