麻婆豆腐・麻婆茄子 大好き
でも 豆腐だけ・茄子だけでは物足りない
『麻婆○○の素』に何かを加えて作りたい(≧▽≦)
『○○の素』って結構味が濃いと感じて何かしらを足して作ります
以前書いていたブログでは『麻婆豆腐の素』に
春雨 豚ひき肉 充填絹豆腐 椎茸 しめじ 舞茸 ピーマン 白ネギ
と具をどっさり入れて
しょうが にんにく 豆板醬 五香粉
も加えて作りました
今回はシンプルに
茄子 充填絹豆腐 だけで作りました
茄子を1本
1cm角に切って 容器に入れて ラップをして レンチン2分
豆腐も切って 180㎖の水と
麻婆豆腐の素 のソースを入れて煮ます
煮えたら とろみ粉を水大さじ3で溶かして入れて混ぜ 煮ます
『麻婆茄子豆腐』 美味しく出来ました
安全なんちゃって金継ぎをした器に入れました
ごちそうさまでした
こってりピリ辛 美味しく頂きました
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