徳島の友人から
大好きなスダチが届きました
嬉しい♡ スダチ大好きです
焼魚 湯豆腐 ぽん酢 ちらし寿司に絞る
炭酸水に入れる・・・
傷んでしまってはもったいない
冷蔵庫の野菜室に ポリ袋に入れて
皮が黄色くなっても大丈夫ですが
新鮮な内に保存したい
すぐに使う7個は ポリ袋に入れて野菜室に入れます
18個は よく洗って キッチンペーパーで水気を拭いて
半分に切って
ポリ袋に入れて 食品用保存袋に入れて 冷凍保存します
今まで
①薄切りにしたり
②丸のまま
③絞って液体にして 冷凍したことがありましたが
④半分に切って冷凍する のが1番保存しやすく使いやすい
使う分だけ解凍して絞って使います
先日ブログに書いていた ⇩
この右側の茶漉しが大活躍✨
スダチはレモン代わりにも 酢の代わりにも使えて重宝します
他の柑橘類もすぐに食べ切れないなら冷凍保存出来ます
傷んだり 捨てたりはもったいないですから 使い切りたい
美味しく 大切に頂きます
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