蒸籠（せいろ）の人気が続いていて
書店の料理本コーナーにも『せいろでこんな料理が出来ますよ』の本が並んでいます
蒸し料理は放っておけば出来るし 栄養が流れることがないのでいいですよね
器として そのままテーブルに出せるのも人気の理由のようです
我が家のせいろはこれです
20年程前からありますが お料理をするためのせいろと認識して買ったものではなくて
お歳暮に頂いた冷凍の蟹が入っていました
『このまま蒸す』ただの容器としてセットされていました
（このせいろに冷凍蟹が入っていて ラッピングされていた）
容器として使われていたなんて贅沢ですね
今 せいろの値打ちも上がって こんな容器としての商品はないようですね
このせいろを見た時 全てが木と竹紐で出来ていて
美しい作りに感動して捨てられず ずっと持っていました
蒸し料理は 具材をどんどん入れて放置すれば出来るので
ラクをしたい時によく作ります
せいろよりたくさん蒸したい時は これを使います ステンレス蒸し器
電子レンジで作るときはこれを使います 耐熱ガラスボールとラップ（レンジ用の蓋）
電子レンジでは茹で卵は出来ません 爆発して大変なことになってしまう(*_*)
茹で卵（蒸し卵ですが）も一緒に作りたい時はせいろかステンレス蒸し器で作ります
お鍋でお湯を沸かして ステンレス蒸し器に
野菜・鮭と卵はクッキングペーパーで仕切って入れて 蓋をして20分程蒸しました
大根・人参・舞茸・エノキ・ブロッコリー・さつま芋・鮭・卵
お鍋から出して ステンレス蒸し器を開いて
食べる分だけ器に入れて
スダチぽん酢で頂きました
冷凍保存していたスダチ 何にでも美味しい😊
残りはタッパーに入れて 明日頂きます
レンチンしてもいいし お鍋やお味噌汁に入れても柔らかい状態なので
簡単に食事の準備が出来ます
ステンレス蒸し器は こんな風に小さくして小さいお鍋に入れたり
広げてフライパンに入れたり
底はお湯に浸からないように足が付いています
せいろに比べると お鍋の中に入れた状態になるため
蒸す時間が短く 1度にたくさん蒸せるのでよく使います
これからの季節 ストーブにお任せの蒸し料理も楽しみです
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