シナモンとルイボスティーは
・毛細血管の老化を防ぎ 血流を改善する
・抗酸化作用があり アンチエイジング効果に期待出来る
・代謝や免疫力を改善する
と嬉しい効果がたくさんあるそうです
血管の老化は出来るだけ遅らせたいので
日常的にシナモンとルイボスティーを摂るようにしています
『シナモンケーキ』を焼きました
混ぜて焼くだけの焼き菓子をよく作りますが
100均のパウンドケーキトレイを使うと 洗い物が少なくなり
より気楽にお菓子作りが出来ます😊
ダイソーのパウンドケーキ型でシナモンケーキを焼きました
＜ 材料 ＞
A
・卵 1個
・豆乳 50㎖
・米油 大さじ3
・きび砂糖 30ｇ
B
・ラムレーズン 大さじ３（刻む）
・くるみ 大さじ２（刻む）
C
・小麦粉 100ｇ
・シナモンパウダー 小さじ１
・ベーキングパウダー 小さじ１
＜ 作り方 ＞
オーブンを180℃に予熱（温めておきます）
Aを泡だて器でよく混ぜて
Bを加えてゴムベラで混ぜ
Cを入れてゴムベラで混ぜ 型に入れます
オーブン下段で180℃ 25分程焼きます
焼き上がったら ケーキクーラーに置いて冷まします
トレイを剥がして 1.5cm厚さぐらいに切って
２切れ おやつに頂きました
パウンドケーキは
・小麦粉
・砂糖
・バター
・卵
を１パウンド（約450ｇ）ずつ使うことから名付けられたそうです
すごい量ですね😲
昔のお菓子作りの本を見ると 砂糖やバターの量が多くてビックリします
・小麦粉
・砂糖
・バター
が100ｇずつ
・卵（１個約50ｇ）
が２個（約100ｇ）
と～っても甘いのですが パウンドケーキの
・小麦粉・砂糖・バター・卵が同量 という定義に合わせているのでしょうね
昔はこの量で作って平気で食べていたのですが
今だと 甘さでクラッとしそう😅
だんだんと甘過ぎを敬遠するようになって
バターは使わなくなり 米油や太白ゴマ油を大さじ3ぐらい
砂糖も30ｇぐらい
ギリギリ ほんのり甘みがあればいいかな～ぐらいになりました
砂糖を入れないでパン代わりになるように作ったり
小麦粉を米粉に代えたり
時々 実験してオイルを減らし過ぎてパサパサになったりもしますが(≧▽≦)
混ぜて焼くだけのお菓子は楽チン＆美味しい💗
ごちそうさまでした
美味しく頂きました😊
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