栄養価が高い『ひよこ豆』
今まで ひと晩 水に浸けて少し戻した上で
鍋で柔らかく煮ていましたが
いつも小豆を炊飯器で煮て『あんこ』を作っているので
ひよこ豆も簡単に煮ることが出来るかも・・と思いました
ただ 小豆は前もって水に浸けないですぐに煮豆に出来る
大豆・黒豆・ひよこ豆は ひと晩 水に浸けるのが常識
（水なら8～12時間 お湯なら4時間ほど浸けましょう となっています）
長時間浸けることが大切な過程なら
柔らかく煮えないかも知れない と思ったのですが
乾燥ひよこ豆を洗って すぐに炊飯器で炊いてみたら
問題なく柔らかくなりました
イオンで買った 乾燥『ひよこ豆』200ｇ
ひよこ豆を洗って 炊飯器の内釜に入れ 3合のラインまで水を入れ 普通炊きします
普通炊きで 柔らかく煮ることが出来ました😊
水が多かったかも（次は2合か2合半のラインの水で炊いてみます）
でも 煮豆に調理するときにそのまま煮汁として使うので問題はないです
すぐに調理する分は 陶器の蓋つき容器に多めの水分と一緒に入れて 冷蔵庫へ
タッパーに入れた分は 後日の煮豆用 冷凍庫へ保管します
ひと晩 水に浸けない方法は
思い立ったらすぐに調理にかかれるのでとっても楽です
明日は このひよこ豆で五目豆を作ります
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