先日 美味しいふじりんごが箱の中でシワシワになってしまって 『フライパンりんごケーキ』を作ったブログを書いていました 21年も使ったオーブンレンジが壊れて 新しいオーブンレンジを買って オーブンも安心して使えています 中は問題ないシワシワりんご 問…

久しぶりに『牡蠣』を買いました 『生食用かき』ですが 生で食べるのはちょっと躊躇する 『牡蠣にあたって』という言葉を聞き過ぎて怖い でも『食べない』と言うほど嫌いではないし 『いっぱい食べたい』と言うほど好きでもない たま～に ちょっとだけ食べた…

りんごが大好きで毎日食べたい人です 昨年末 美味しい『ふじりんご』が1箱届いたので 毎日ありがたく大事に食べていたのですが 12月も1月も家を留守にすることが多く まだ箱の中にりんごが残っています 先日りんごのいくつかがシワシワになっていることに気…

姪宅で食べてとっても美味しかったので 教えてもらって何度も作っている チキン やわらか うま煮 『煮ている❓ 焼いているよね～』と思ったのですが 姪が『うま煮』と言いきるので(≧▽≦) レシピ名は『チキンやわらかうま煮』です 味が染みて 冷めてもとても柔…

家を1週間ほど留守にする時は 使い切れない食品を冷凍します 飲み切れなかった300㎖程の牛乳を冷凍しました 牛乳を冷凍したのは初めてでしたが大丈夫でした 帰宅したらホットミルクかココアにでもして飲もうと思っていたのですが シチューの材料があったので…

アイ・ケイ・ケイ ホールディングスの優待品が届きました いつも楽しみな美味しいお菓子 お菓子が届くのって嬉しい 生バームクーヘン・チョコをサンドした焼き菓子・苺とチョコのムース の詰め合わせ 定評の美味しさ 優待目当てで株を手放さない人も多いそう…

ずいぶん前から クリスマスが近付くと 『シュトーレン』を食べていました 『シュトーレン』はドイツの伝統菓子パンで クリスマスを楽しみに 毎日薄くスライスした『シュトーレン』を １ヵ月近くかけて1枚ずつ頂くというもの ジュピターやカルディーで購入し…

蒸籠（せいろ）の人気が続いていて 書店の料理本コーナーにも『せいろでこんな料理が出来ますよ』の本が並んでいます 蒸し料理は放っておけば出来るし 栄養が流れることがないのでいいですよね 器として そのままテーブルに出せるのも人気の理由のようです …

秋になると 冷蔵庫に常にさつま芋とりんごがあります 好きだし・・買ってしまう(^_^;) 残った小さいさつま芋1本と りんご半分 新たに買うために使ってしまおう いつもと違う食べ方をしたくて おやつを作りました 使う材料は４つ さつま芋・りんご・きな粉・…

徳島の友人から 大好きなスダチが届きました 嬉しい♡ スダチ大好きです 焼魚 湯豆腐 ぽん酢 ちらし寿司に絞る 炭酸水に入れる・・・ 傷んでしまってはもったいない 冷蔵庫の野菜室に ポリ袋に入れて 皮が黄色くなっても大丈夫ですが 新鮮な内に保存したい す…

セリアでスリムタイプのターナーとレードルを買って重宝していました これです ⇩ ブログにも書いていました とても使い勝手が良かったので 幅が広めのターナーを買い足しました こちらはダイソーで購入 ナイロン製で 耐熱温度は180℃ 置いた時に調理部分が付…

1ヵ月に1回あんこを作っています 他の食品も同じですが お店で見る度に値段が高くなるので 多めにストックしています 乾物の小豆を6袋も持っていました でも大丈夫✨ 1番近い消費期限が 再来年2027年の1月15日 遠いのは6月15日 1ヵ月に1回 1袋を使ってあんこ…

『なめ茸』を作ります 家で作るなめたけは 簡単で あっさりとしていて美味しく 添加物も入らないので 安心してたっぷり頂けます ・ご飯に乗せたり ・豆腐に乗せたり ・納豆に混ぜたり ・卵焼きに混ぜたり 噛む と言うより ツルンと飲み物のように食べてしま…

ナスが美味しい いくらでも食べられる～ どんな調理方法でも美味しいけれど 簡単で美味しいレンチン焼きにしました ナスの皮をむいて 長かったので半分に切って3等分にスライス 器に入れて ラップをして レンチン 600W 3分 このまま かつお節としょうゆ スダ…

麻婆豆腐・麻婆茄子 大好き でも 豆腐だけ・茄子だけでは物足りない 『麻婆○○の素』に何かを加えて作りたい(≧▽≦) 『○○の素』って結構味が濃いと感じて何かしらを足して作ります 以前書いていたブログでは『麻婆豆腐の素』に 春雨 豚ひき肉 充填絹豆腐 椎茸 …

スイカが大好きで夏の楽しみの１つなのですが もっと楽しみなのが スイカの皮の浅漬けです 大きな西瓜の8分の1を買って来ました 一口サイズにカットして タッパーに入れます こうしておくと面倒がなく 好きな時に 食べたい量を食べることが出来ます リンク …

マフィンは混ぜて焼くだけの簡単で美味しい焼き菓子 生地に好きなものを混ぜて味変も出来て楽しい おやつでコーヒーや紅茶と食べたり 食事の時にパンの代わりに食べることもあります マフィンとカップケーキの違い マフィンとカップケーキ 同じ焼き菓子で名…

美味しいふわふわかき氷 アイスクリームの出費とカロリーがすごい事になっていることに気が付いて かき氷機を出して 専用の製氷器で氷を作り かき氷の準備をしました 大好きな信頼の山善の『電動ふわふわ氷かき器』です お家で ふわふわの美味しいかき氷が食…

『麻婆豆腐』『麻婆春雨』『麻婆茄子』 どれも美味しい 便利な『麻婆豆腐の素』『麻婆春雨の素』『麻婆茄子の素』 具材を足して 野菜もたんぱく質もたっぷりのおかずにします お手頃価格のイオンPB『麻婆豆腐の素』を買って来ました 3人前×2回分作れます ひ…

6月になると和菓子屋さんに並ぶ季節の和菓子 水無月（みなづき・みなつき） 白いういろうに小豆あんが乘っている三角形の涼やかな和菓子です 『夏越祓（なごしのはらえ）』 京都の行事で 1年の半分が終わった6月30日に 半年の罪や穢れを祓い 残り半年の無病…

茗荷が大好き でも私は 茗荷の他 玉ねぎや ねぎや にんにくも食べ過ぎると 胃がやられるようで ムカムカ気持ち悪くなったり 痛くなったりします 食べ過ぎの量が難しいのですが 特に生では少しにしておかないと大変な目に合います 茗荷を薬味でたくさん食べた…

お酢の効いた甘じょっぱい甘酢ダレを使ったおかずは 食欲低下しがちなこの季節 美味しく頂けて 食が進みます 鶏むね肉は疲労回復にも良い 低カロリー・高たんぱく質の食材 オイルも摂って 体に油を挿そうと思います 油も適量摂らないと 体がきしむからね(≧▽≦…

ずっと チリコンカンを作りたい 食べたい と思っていました 『どんな味なんだろう』と憧れの料理 チリコンカン・チリビーンズ・ポークビーンズ 違いがよく分かっていなかったのですが 調べてみると ・チリコンカンは 『肉の入った唐辛子』という意味のテキサ…

先日 仙台『青葉まつり』へ行ったブログを書きました 5月18日『本祭り』に行きました 荘厳な『山鉾（やまぼこ）』 と 華やかな『すずめ踊り』 リンク 仙台駅から定禅寺通りへ 『青葉まつり』のメイン会場 定禅寺通りへは地下鉄で行きました 仙台駅から地下鉄…

さつま芋 千葉産の紅はるか 5本で187円（税抜き）でした 安いっ✨ 2本は 蒸したり 天ぷらにしたりで 美味しく頂きましたが 残り3本 しばらくは食べないので 冷凍保存して少しづつ使いたいと思います リンク 洗って キッチンペーパーで水分を拭いて 長いのは …

先日 一人暮らしには多めの 6本入りのナスを買って 3本で『煮びたし』を作りました ⇩ 残りの3本を使い切りたいので ナスの大量消費を目指し 家にあるもので 『キーマカレー』と『ガパオ』を作りました 簡単に作れて とても便利な 作り置きのおかずです ＜ 材…

野菜と久しぶりのフルーツのお買い物 野菜が安くなりました 久しぶりの甘夏嬉しいな～ 熊本の甘夏です フルーツは毎日食べたい 大好きなりんごは まだ売られていますが高くて買えなくなりました 美味しさも今一つになって来たので秋まで我慢です 見たことの…

ナスを買いました なんと 6本で138円（税込み） 安い(≧▽≦) 大きさは色々ですが 高知産のきれいなナス 美味しそうです 6本 一人暮らしだと躊躇する所ですが 作り置き と 冷凍保存 をするので大丈夫です 大量消費 かつ 美味しく頂くには どう調理するのがいい…

マフィンを焼きたくて 先日 ダイソーで『マフィン焼き型』を買いました 混ぜて焼くだけのお菓子はとっても簡単 自分で作ると甘さやオイルの量も好きに出来ます バターを使わないでお菓子を作っています バターが高くなったこともありますが 植物性のオイルで…

冷蔵庫にあるもので『ラタトゥイユ』と『とりハム』を作りました 短時間で簡単 飽きない美味しさなのでよく作ります ラタトゥイユは『ズッキーニ』を入れますが 冷蔵庫にあるもので『きゅうり』で作りました パプリカもピーマンもなかったので入れないで 野…